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書誌情報サマリ
書名 |
特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集
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著者名 |
石田 裕美/編著
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出版者 |
第一出版
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出版年月 |
2007.5 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 2F自然科学 | 1019695459 | 図書 | 498.53// | | 在庫 | R11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011429409 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
特定給食施設における栄養管理の高度化ガイド・事例集 |
書名ヨミ |
トクテイ キュウショク シセツ ニ オケル エイヨウ カンリ ノ コウドカ ガイド ジレイシュウ |
著者名 |
石田 裕美/編著
村山 伸子/編著
由田 克士/編著
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著者名ヨミ |
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出版者 |
第一出版
|
出版年月 |
2007.5 |
ページ |
197p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-8041-1174-2 |
分類記号 |
498.59
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内容紹介 |
健康増進法の施行を受けて、給食施設の栄養管理向上のための課題を整理し、解決方法を検証する。自治体の給食施設支援事業のシステム化、給食施設における栄養管理のシステム化を業務上どのように行うかをガイド的に示す。 |
目次
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