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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019708997 | 図書 | 596.04//2007 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011439650 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
料理研究家のつくりかた |
| 書名ヨミ |
リョウリ ケンキュウカ ノ ツクリカタ |
| 著者名 |
平野 由希子/著
|
| 出版者 |
白夜書房
|
| 出版年月 |
2007.6 |
| ページ |
195p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-86191-279-5 |
| 分類記号 |
596.04
|
| 著者紹介 |
料理研究家。フランスの「エコール・リッツ・エスコフィエ」で料理を学ぶ。 |
| 内容紹介 |
料理研究家が大切にしているのは、普段の食事。毎日のごはんと日々の仕事が料理研究家をつくるから。料理研究家・平野由希子が、日々の仕事、いつもの料理と食事、パリなどについて語る。 |
目次
内容細目
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