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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1021387418 | 図書 | 611.4// | | 在庫 | R41,R42 | 一般書(A) | |
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JAMSTEC Blue Earth編集委員会
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012054834 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
学校給食における地産地消と食育効果 (日本農業市場学会研究叢書) |
| 書名ヨミ |
ガッコウ キュウショク ニ オケル チサン チショウ ト ショクイク コウカ |
| 叢書名 |
日本農業市場学会研究叢書
|
| 著者名 |
内藤 重之/編著
佐藤 信/編著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
筑波書房
|
| 出版年月 |
2010.4 |
| ページ |
238p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-8119-0365-1 |
| 分類記号 |
611.46
|
| 著者紹介 |
1967年岡山県生まれ。琉球大学農学部准教授。著書に「流通再編と花き卸売市場」など。 1962年北海道生まれ。北海学園大学経済学部教授。共著に「問われる食育と栄養士」など。 |
| 内容紹介 |
日本の学校給食制度を概観するとともに、学校給食における地産地消の取組状況や内容を明らかにする。さらに、都市部において学校給食に成功している事例を紹介し、地産地消型学校給食による食育効果を解析する。 |
目次
内容細目
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