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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1019931466 | 図書 | 498.55//2007 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011535308 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
中国食材調査 |
| 書名ヨミ |
チュウゴク ショクザイ チョウサ |
| 著者名 |
陳 惠運/著
|
| 出版者 |
飛鳥新社
|
| 出版年月 |
2007.11 |
| ページ |
206p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-87031-826-7 |
| 分類記号 |
498.54
|
| 著者紹介 |
1949年中国上海市生まれ。大東文化大学大学院博士課程(後期)修了。社団法人日中協会会員として、日本と中国との交流に携わる。著書に「食べるクスリ」など。 |
| 内容紹介 |
ゴムまがいの人造鶏卵、抗生物質入りの牛乳、漂白された小麦粉、排泄物で作った臭豆腐…。帰化中国人食品ジャーナリストが、目を覆わんばかりの中国食材の実態を告発する! 北京オリンピック観光者へのアドバイスつき。 |
目次
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