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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 3F調査研究 | 1020052930 | 図書 | 648//D | 禁帯出 | 在庫 | L10A | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011553005 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
畜産食品の事典 |
書名ヨミ |
チクサン ショクヒン ノ ジテン |
著者名 |
細野 明義/編
沖谷 明紘/編
吉川 正明/編
八田 一/編
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
朝倉書店
|
出版年月 |
2007.11 |
ページ |
10,500,13p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-254-43100-1 |
分類記号 |
648.036
|
著者紹介 |
信州大学大学院農学研究科教授。 日本獣医畜産大学獣医畜産学部教授。 |
内容紹介 |
畜産食品に関する最新の情報をわかりやすく伝える事典。総論では畜産食品と食文化・経済流通・環境問題・安全性などを詳しく述べ、各論では乳・肉・卵および微生物に関連する重要項目を簡潔に解説する。 |
目次
内容細目
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