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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1020393375 | 図書 | 596.2//2008 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011744916 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
京料理七十二候 |
| 書名ヨミ |
キョウリョウリ シチジュウニコウ |
| 著者名 |
飯田 知史/著
|
| 出版者 |
里文出版
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ |
157p |
| 大きさ |
25cm |
| ISBN |
4-89806-305-7 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 著者紹介 |
1959年生まれ。築地にて丁稚奉公を積んだ後、老舗料亭「道楽」で腕を揮う。美食の会「真味倶楽部」や「名工の器で楽しむ懐石」等を主宰。著書に「わたしにもできる京料理」など。 |
| 内容紹介 |
おいしい料理というもんは、人の心に響き五感の記憶に残るほどです。お雑煮、小豆のおかいさん、おいなりさん、ちらしずしなどの京料理を紹介。『朝日新聞』連載のコラムの中から72点を抜粋、修正のうえ収録。 |
目次
内容細目
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