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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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在架
|
1 |
中央 | 書庫資料 | 1020320147 | 図書 | 596.3//2008 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
2 |
住吉 | | 7010928625 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000011710339 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
絶品ホルモン料理 (旭屋出版MOOK) |
書名ヨミ |
ゼッピン ホルモン リョウリ |
副書名 |
素材を魅惑的にする「い志井」の奥義とこだわり。 |
副書名ヨミ |
ソザイ オ ミワクテキ ニ スル イシイ ノ オウギ ト コダワリ |
叢書名 |
旭屋出版MOOK
|
著者名 |
石井 宏治/著
|
出版者 |
旭屋出版
|
出版年月 |
2008.9 |
ページ |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-7511-0756-0 |
分類記号 |
596.33
|
著者紹介 |
1954年東京生まれ。株式会社ビーヨンシー代表取締役社長。モツ焼、ホルモン焼を中心に73店舗を展開。有限会社エムファクトリー取締役会長。防衛大学校水泳部監督。 |
内容紹介 |
ホルモン料理の専門店「い志井」の人気メニュー、豚27品、牛19品の部位別料理を紹介。ホルモン料理のコツ、ホルモン図鑑も掲載。ホルモンの本当の良さ、素晴らしさを「い志井」グループ代表が語る。 |
目次
内容細目
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