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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 2F自然科学 | 1020446504 | 図書 | 498.55// | | 在庫 | R11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011758728 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品安全リスク分析 (FAO食品・栄養シリーズ) |
| 書名ヨミ |
ショクヒン アンゼン リスク ブンセキ |
| 副書名 |
食品安全担当者のためのガイド |
| 副書名ヨミ |
ショクヒン アンゼン タントウシャ ノ タメ ノ ガイド |
| 叢書名 |
FAO食品・栄養シリーズ
|
| 著者名 |
林 裕造/監修
豊福 肇/訳
畝山 智香子/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
日本食品衛生協会
|
| 出版年月 |
2008.10 |
| ページ |
11,126p |
| 大きさ |
30cm |
| ISBN |
4-88925-022-0 |
| 分類記号 |
498.54
|
| 内容紹介 |
WHOとFAOによる、加盟国の食品安全担当者に向けたガイドブック。リスク分析とリスク分析に関わる3つの要素を解説。リスク分析を行う際に必要となる基本的な背景情報、ガイダンスおよび実例を詳述する。 |
目次
内容細目
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