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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1020804892 | 図書 | 5/17986/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
淀川 | | 6110881296 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A21 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011797541 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
心と体が美しくなる精進料理 (SEIBIDO MOOK) |
| 書名ヨミ |
ココロ ト カラダ ガ ウツクシク ナル ショウジン リョウリ |
| 副書名 |
家庭で簡単につくれる選りすぐり旬の献立101品 |
| 副書名ヨミ |
カテイ デ カンタン ニ ツクレル エリスグリ シュン ノ コンダテ ヒャクイッピン |
| 叢書名 |
SEIBIDO MOOK
|
| 著者名 |
杉本 節子/料理
|
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2009.2 |
| ページ |
127p |
| 大きさ |
28cm |
| ISBN |
4-415-10714-1 |
| 分類記号 |
596.21
|
| 著者紹介 |
京都文教短大家政学部卒業。料理研究家、杉本家10代目。(財)奈良屋記念杉本家保存会事務局長。京の食文化に関わる諸活動や執筆、料理指導、大学講師等を務める。著書に「京町家の四季」等。 |
| 内容紹介 |
家庭で簡単につくれる、旬の精進料理献立101品を収録。そのほか、杉本節子・鳥居本幸代による対談、人気料理店に学ぶ精進料理の技とこつ、普茶料理の味わい方、精進食材のお取り寄せ情報などを掲載する。 |
目次
内容細目
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