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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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在架
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1 |
中央 | 1F生活教育 | 1025656636 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
○ |
2 |
浪速 | | 5940561466 | 図書 | 596.6// | | 予約あり | 22 | 一般書(A) | |
× |
3 |
東成 | | 6311337817 | 図書 | 596.6// | | 予約あり | A-28B | 一般書(A) | |
× |
4 |
生野 | | 6411278432 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 6 | 一般書(A) | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000014819396 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
発酵あんこのおやつ |
書名ヨミ |
ハッコウ アンコ ノ オヤツ |
副書名 |
砂糖不使用。麴と豆、炊飯器だけでできる! 発酵あんこ+和&洋素材で作る、甘さ控えめのおいしいおやつ63品。 |
副書名ヨミ |
サトウ フシヨウ コウジ ト マメ スイハンキ ダケ デ デキル ハッコウ アンコ プラス ワ アンド ヨウソザイ デ ツクル アマサ ヒカエメ ノ オイシイ オヤツ ロクジュウサンピン |
著者名 |
木村 幸子/著
藤井 寛/監修
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
WAVE出版
|
出版年月 |
2020.2 |
ページ |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-86621-258-6 |
分類記号 |
596.65
|
著者紹介 |
料理家、お菓子研究家。お菓子教室「洋菓子教室トロワ・スール」主宰。著書に「アイスクリーム&シャーベット」「悪魔のご褒美デビルサンド」「罪悪感のない間食・夜食」など。 |
内容紹介 |
砂糖を加えず麴の発酵によって甘味を引き出す「発酵あんこ」を使ったおやつの本。たい焼き、あん入りバターサンドクッキー、ベイクドチーズケーキなど、美容・健康効果も期待できる、甘さ控えめの63品を紹介します。 |
目次
内容細目
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