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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1021183437 | 図書 | 588.5// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011975191 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
美酒の設計 |
| 書名ヨミ |
ビシュ ノ セッケイ |
| 副書名 |
極上の純米酒を醸す杜氏・高橋藤一の仕事 |
| 副書名ヨミ |
ゴクジョウ ノ ジュンマイシュ オ カモス トウジ タカハシ トウイチ ノ シゴト |
| 著者名 |
藤田 千恵子/著
|
| 出版者 |
マガジンハウス
|
| 出版年月 |
2009.11 |
| ページ |
171p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-8387-2039-2 |
| 分類記号 |
588.52
|
| 著者紹介 |
1961年群馬県生まれ。フリーライター。全国の蔵元巡りをライフワークにしている。著書に「日本の大吟醸100」「杜氏という仕事」など。 |
| 内容紹介 |
酒造り歴45年の経験をもつ高橋藤一は、酒造りの常識である「櫂入れ」をせず、微生物の自然の営みを辛抱強く見守り続ける。ベテラン杜氏の酒造りの現場を描き、ものづくりの原点に迫ったノンフィクション。 |
目次
内容細目
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