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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021212897 | 図書 | 596.3//2009 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011992096 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
築地じこみの魚の肴 |
| 書名ヨミ |
ツキジジコミ ノ サカナ ノ サカナ |
| 著者名 |
生田 與克/著
小関 敦之/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
東京書籍
|
| 出版年月 |
2009.12 |
| ページ |
135p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-487-80413-9 |
| 分類記号 |
596.35
|
| 著者紹介 |
1962年東京生まれ。築地マグロ仲卸「鈴与」三代目。著書に「日本一うまい魚の食べ方」他。 TVチャンピオン「築地王選手権」優勝。築地歩きの第一人者。グルメ本のプロデュースも行う。 |
| 内容紹介 |
クジラベーコンからし和え、イカの3色お刺身、素揚げ豆アジ、アワビステーキ…。テレビ等で人気の築地中卸社長・生田與克と築地王・小関敦之が、ひと手間、ひと工夫でぐっと美味しくなる魚のおつまみを紹介する。 |
目次
内容細目
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