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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021213812 | 図書 | 5/24315/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000011993900 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
梅宮辰夫の魚のさばき方 (タツミムック) |
| 書名ヨミ |
ウメミヤ タツオ ノ ウオ ノ サバキカタ |
| 副書名 |
50種類の魚の選び方、さばき方を徹底解説!! 辰っちゃん流レシピ付き |
| 副書名ヨミ |
ゴジッシュルイ ノ ウオ ノ エラビカタ サバキカタ オ テッテイ カイセツ タッチャンリュウ レシピツキ |
| 叢書名 |
タツミムック
|
| 著者名 |
梅宮 辰夫/監修
|
| 出版者 |
辰巳出版
|
| 出版年月 |
2010.1 |
| ページ |
143p |
| 大きさ |
29cm |
| ISBN |
4-7778-0735-2 |
| 分類記号 |
596.35
|
| 内容紹介 |
“海の男”“魚を愛する男”の梅宮辰夫直伝! 魚の選び方からさばき方、調理法まで、50種類の魚の極め方を、丁寧な手順解説とともに掲載。魚それぞれの特徴を活かした絶品レシピも収録。 |
目次
内容細目
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