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資料情報
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No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023113861 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | R16A | 一般書(A) | |
× |
2 |
大正 | | 5711101427 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
3 |
住吉 | | 7040654829 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | A-18A | 一般書(A) | |
× |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012772337 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
フランス菓子図鑑 |
書名ヨミ |
フランス ガシ ズカン |
副書名 |
お菓子の名前と由来 |
副書名ヨミ |
オカシ ノ ナマエ ト ユライ |
著者名 |
大森 由紀子/著
|
出版者 |
世界文化社
|
出版年月 |
2013.8 |
ページ |
183p |
大きさ |
22cm |
ISBN |
4-418-13219-5 |
分類記号 |
596.65
|
著者紹介 |
学習院大学文学部仏文科卒。フランス菓子、料理研究家。フランス菓子と惣菜教室を主宰。クラブ・ドゥ・ラ・ガレット・デ・ロワ理事。著書に「パリジェンヌがつくるお菓子とデザート」など。 |
内容紹介 |
マカロン、パリ・ブレスト、オペラ、モンブラン、ガレット・デ・ロワ…。106点のフランス菓子を取り上げ、それぞれの誕生秘話から、名前の由来、生地やクリームの種類など熟知したい基本用語までを解説する。 |
目次
内容細目
No. |
内容タイトル |
内容著者1 |
内容著者2 |
内容著者3 |
内容著者4 |
1 |
家出 |
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2 |
タイム・カプセル |
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3 |
まほうのドリンク |
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