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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
此花 | | 5440574019 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 5 | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012098494 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パンシェルジュ検定2級公式テキスト |
| 書名ヨミ |
パンシェルジュ ケンテイ ニキュウ コウシキ テキスト |
| 副書名 |
パンに関する情報と深い理解力が身につく |
| 副書名ヨミ |
パン ニ カンスル ジョウホウ ト フカイ リカイリョク ガ ミ ニ ツク |
| 著者名 |
ホームメイド協会/総監修
|
| 出版者 |
実業之日本社
|
| 出版年月 |
2010.6 |
| ページ |
8,239p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-408-42038-7 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 内容紹介 |
奥深いパンの世界の案内人を目指す「パンシェルジュ検定」の公式テキスト。パンのマーケット、トレンドから小麦についての知識、本格的なパンづくりの工程まで、2級の出題内容をわかりやすく解説。模擬問題付き。 |
目次
内容細目
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