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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021528532 | 図書 | 751.9//2010 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
北 | | 5110938833 | 図書 | 751// | | 在庫 | A17 | 一般書(A) | |
| 3 |
西淀川 | | 6011096549 | 図書 | 751// | | 在庫 | 17 | 一般書(A) | |
| 4 |
東成 | | 6310959678 | 図書 | 751// | | 在庫 | A-29A | 一般書(A) | |
| 5 |
旭 | | 6511148279 | 図書 | 751// | | 在庫 | 76 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012115005 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食品サンプルの作りかた、教えます。 |
| 書名ヨミ |
ショクヒン サンプル ノ ツクリカタ オシエマス |
| 副書名 |
自宅で作れる食品サンプル40種! |
| 副書名ヨミ |
ジタク デ ツクレル ショクヒン サンプル ヨンジッシュ |
| 著者名 |
今井 規雄/著
|
| 出版者 |
新星出版社
|
| 出版年月 |
2010.7 |
| ページ |
167p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-405-07120-9 |
| 分類記号 |
751.9
|
| 著者紹介 |
職人歴30年の食品サンプル職人に師事。その技術を習得後、中国にて食品サンプル製造、販売の会社を設立。中国におけるサンプル作りの第一人者。「趣味で作る食品サンプル」今井流師匠。 |
| 内容紹介 |
ホットケーキ、カレーライスなど、自宅で簡単にできる40種類の食品サンプルの作りかたを紹介。基礎工程を示した上で、喫茶店・定食屋・居酒屋の主なメニューの制作法をプロセス写真付きで解説し、応用テクニックも収録する。 |
目次
内容細目
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