蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1021708761 | 図書 | 596.4//2010 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 2 |
BM | | 3011166836 | 図書 | 596.4/イケナ/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012184557 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
池波正太郎に届ける「おせち」 |
| 書名ヨミ |
イケナミ ショウタロウ ニ トドケル オセチ |
| 著者名 |
近藤 文夫/著
|
| 出版者 |
筑摩書房
|
| 出版年月 |
2010.11 |
| ページ |
186p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-480-87832-8 |
| 分類記号 |
596.4
|
| 著者紹介 |
1947年東京生まれ。高校卒業後、山の上ホテルに就職、「てんぷらと和食山の上」で修業。23歳で料理長に抜擢され、以後21年間勤める。91年独立。銀座に「てんぷら近藤」を開店。 |
| 内容紹介 |
池波正太郎、没後20年。料理人の技を注ぎ、感謝の心とともに、いまも届けるおせち料理…。池波が愛した料理人・近藤文夫が、そのレシピと調理法を紹介。人生の師との出会い、別れ、教え、そして料理に向かう心を語る。 |
目次
内容細目
もどる