蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
焼き菓子レシピのそこが知りたい
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著者名 |
相原 一吉/著
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出版者 |
講談社
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出版年月 |
2011.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 1F生活教育 | 1022245185 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | R16A | 一般書(A) | |
× |
2 |
此花 | | 5411010027 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 5 | 一般書(A) | |
× |
3 |
天王寺 | | 5811179000 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 13A | 一般書(A) | |
○ |
4 |
淀川 | | 6110969182 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | A21 | 一般書(A) | |
× |
5 |
城東 | | 6610969922 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 5B,16B | 一般書(A) | |
○ |
6 |
平野 | | 7211166462 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 37A | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012350753 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
焼き菓子レシピのそこが知りたい |
書名ヨミ |
ヤキガシ レシピ ノ ソコ ガ シリタイ |
副書名 |
レシピ本には書かれていない! |
副書名ヨミ |
レシピボン ニワ カカレテ イナイ |
著者名 |
相原 一吉/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2011.8 |
ページ |
127p |
大きさ |
19cm |
ISBN |
4-06-299538-2 |
分類記号 |
596.65
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著者紹介 |
1952年東京生まれ。香川栄養専門学校製菓科卒業。スイス・フランス菓子研究所の助手を経て同研究所を引き継ぐ。製菓学校などで講師も務める。著書に「お菓子作りのなぜ?がわかる本」など。 |
内容紹介 |
レシピ通りに作ったけれど、混ぜ具合、焼き上がりなどで失敗したことはありませんか? 基本生地の作り方から仕上げとデコレーションまで、失敗なく作れる成功の秘訣を紹介します。 |
目次
内容細目
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