蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1022099715 | 図書 | 664// | | 在庫 | R37,R41 | 一般書(A) | |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012355187 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
九州発食べる地魚図鑑 |
| 書名ヨミ |
キュウシュウハツ タベル ジザカナ ズカン |
| 副書名 |
母なる海の恵みを味わう |
| 副書名ヨミ |
ハハ ナル ウミ ノ メグミ オ アジワウ |
| 著者名 |
大富 潤/著
|
| 出版者 |
南方新社
|
| 出版年月 |
2011.8 |
| ページ |
255p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-86124-225-0 |
| 分類記号 |
664.6
|
| 著者紹介 |
1963年兵庫県生まれ。東京大学大学院農学系研究科水産学専攻博士課程修了。鹿児島大学水産学部教授。農学博士。専門は水産資源生物学。著書に「かごしま海の研究室だより」など。 |
| 内容紹介 |
魚、エビ、カニ、貝、ウニ、海藻など550種の地魚を掲載。魚料理の基本とさばき方から、刺身、茹で、煮、焼き、揚げまで丁寧に解説し、75の簡単レシピ、とっておきレシピも収録します。 |
目次
内容細目
もどる