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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1022130759 | 図書 | 619// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
| 2 |
北 | | 5110974028 | 図書 | 610// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
| 3 |
都島 | | 5210998992 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 4 |
此花 | | 5411029688 | 図書 | 610// | | 在庫 | 6 | 一般書(A) | |
| 5 |
港 | | 5610963109 | 図書 | 610// | | 在庫 | 7B | 一般書(A) | |
| 6 |
天王寺 | | 5811181659 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
| 7 |
東淀川 | | 6211297160 | 図書 | 610// | | 在庫 | 15 | 一般書(A) | |
| 8 |
東成 | | 6310999005 | 図書 | 610// | | 在庫 | A-28B | 一般書(A) | |
| 9 |
城東 | | 6611122851 | 図書 | 610// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012368045 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
乾物の事典 |
| 書名ヨミ |
カンブツ ノ ジテン |
| 著者名 |
星名 桂治/著
|
| 出版者 |
東京堂出版
|
| 出版年月 |
2011.9 |
| ページ |
218,4p |
| 大きさ |
20cm |
| ISBN |
4-490-10811-8 |
| 分類記号 |
619.033
|
| 著者紹介 |
西野商事を経て、エイチ・アイ・フーズ(株)設立。日本かんぶつ協会シニアアドバイザー、かんぶつマエストロ講師。乾物乾麵研究所所長として乾物の普及に努める。著書に「乾物は健康食」ほか。 |
| 内容紹介 |
246種類の乾物を取りあげ、その歴史や製法をはじめ、多様な銘柄、保存・利用の基本、栄養価などを解説。日本人の生活の知恵が詰まった伝統的食材の事典。 |
目次
内容細目
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