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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 2F自然科学 | 1022383143 | 図書 | 465// | | 在庫 | R4B | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012449743 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
酵母との対話 |
書名ヨミ |
コウボ トノ タイワ |
著者名 |
兎束 保之/著
|
出版者 |
食品資材研究会
|
出版年月 |
2012.2 |
ページ |
214p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-87991-004-2 |
分類記号 |
465.8
|
内容紹介 |
人間側が酵母の生き方を理解しようとする気持ちで語り掛ければ、酵母からは答えが返ってくる。酵母を対象に研究を続けてきた著者が、酵母と交わした対話と、その間に進めてきた生理学、生化学、分類学等の成果をまとめる。 |
目次
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