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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 書庫資料 | 1022355489 | 図書 | 596.2//2012 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012454253 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ラ・ベットラ・ダ・オチアイ落合務シェフのイタリアン (特選実用ブックス) |
| 書名ヨミ |
ラ ベットラ ダ オチアイ オチアイ ツトム シェフ ノ イタリアン |
| 叢書名 |
特選実用ブックス
|
| 叢書名 |
COOKING
|
| 著者名 |
落合 務/[著]
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2012.3 |
| ページ |
175p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-418-12302-5 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
東京生まれ。本場イタリアで料理を修業後、赤坂「グラナータ」の料理長を経て、「LA BETTOLA da Ochiai」をオープン。「日本一予約の取りにくい店」と呼ばれる人気店。 |
| 内容紹介 |
パスタをはじめ、前菜、リゾット、肉・魚のメイン料理、デザートといった家で楽しめるイタリアンのレシピを収録。コース仕立ての落合流おもてなしごはんも紹介する。 |
目次
内容細目
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