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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1022476657 | 図書 | 5/20998/ | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012527415 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
香りが見える理由 |
書名ヨミ |
カオリ ガ ミエル リユウ |
著者名 |
藤森 嶺/編著
|
出版者 |
東京農業大学出版会
|
出版年月 |
2012.5 |
ページ |
95p |
大きさ |
30cm |
ISBN |
4-88694-413-9 |
分類記号 |
576.61
|
内容紹介 |
香りが見えるようにするためには? 香りを有機化学的に理解するための分析について解説した書。分析技術の歴史から、香りを捕まえる技術、基礎分光学、官能評価の手法と実際、香料製品の規格と分析までを紹介する。 |
目次
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