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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1022702573 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012619306 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
フルーツ菓子のテクニック (旭屋出版MOOK) |
| 書名ヨミ |
フルーツガシ ノ テクニック |
| 副書名 |
組み合わせの相乗効果で、さらにおいしく! |
| 副書名ヨミ |
クミアワセ ノ ソウジョウ コウカ デ サラニ オイシク |
| 叢書名 |
旭屋出版MOOK
|
| 叢書名 |
手作り本格派の中級教科書
|
| 著者名 |
熊谷 裕子/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2012.12 |
| ページ |
96p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-7511-0996-0 |
| 分類記号 |
596.65
|
| 著者紹介 |
1973年生まれ。青山学院大学文学部卒業。神奈川県・中央林間にてお菓子教室「クレーヴスィーツキッチン」を主宰。文京区・千石にて「アトリエルカド」開講。 |
| 内容紹介 |
ライムのレアチーズケーキ、バナナパイ、ソルダムのタルト…。柑橘、ベリー、トロピカルフルーツ、バラ科のフルーツを使った、フルーツ菓子の作り方を紹介する。 |
目次
内容細目
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