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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1022961971 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
| 2 |
西淀川 | | 6011265722 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 14,15 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012711455 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
自家製酵母で作るワンランク上のスイーツ系パン |
| 書名ヨミ |
ジカセイ コウボ デ ツクル ワンランク ウエ ノ スイーツケイ パン |
| 副書名 |
ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン |
| 副書名ヨミ |
ブリオッシュ クロワッサン クグロフ シュトレン |
| 著者名 |
太田 幸子/著
|
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2013.4 |
| ページ |
87p |
| 大きさ |
19×23cm |
| ISBN |
4-391-14293-8 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
埼玉県生まれ。天然酵母パン教室のアシスタント等を務めた後、パン教室&工房「Atelier Le Bonheur」を開設。著書に「自家製酵母で作るワンランク上のハード系パン」がある。 |
| 内容紹介 |
ブリオッシュ、クロワッサン、クグロフ、シュトレン…。自家製酵母ならではの風味や食感が楽しめる、ワンランク上のスイーツ系パンのレシピを紹介します。 |
目次
内容細目
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