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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023170416 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
| 2 |
BM | | 3011314477 | 図書 | 596.3/マメリ/ | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
| 3 |
島之内 | | 5511378563 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 10B | 一般書(A) | |
| 4 |
大正 | | 5711104918 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | おとなのほん21 | 一般書(A) | |
| 5 |
浪速 | | 5911016789 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 22 | 一般書(A) | |
| 6 |
東成 | | 6311109224 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | A-28B | 一般書(A) | |
| 7 |
旭 | | 6511282615 | 図書 | 596.3// | | 貸出中 | 55 | 一般書(A) | |
| 8 |
城東 | | 6611049260 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 5B,16B | 一般書(A) | |
| 9 |
阿倍野 | | 6811193264 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 21B | 一般書(A) | |
| 10 |
平野 | | 7211245977 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 37A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012794533 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
豆料理きほんのき |
| 書名ヨミ |
マメリョウリ キホン ノ キ |
| 副書名 |
昭和元年創業の豆屋さん「べにや長谷川商店」が教える ゆでる。甘く煮る。つぶす。蒸す。ゆでた豆を料理する。 |
| 副書名ヨミ |
ショウワ ガンネン ソウギョウ ノ マメヤサン ベニヤ ハセガワ ショウテン ガ オシエル ユデル アマク ニル ツブス ムス ユデタ マメ オ リョウリ スル |
| 著者名 |
長谷川 清美/著
|
| 出版者 |
主婦と生活社
|
| 出版年月 |
2013.9 |
| ページ |
127p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-391-14360-7 |
| 分類記号 |
596.37
|
| 著者紹介 |
「べにや長谷川商店」の長女。2001年豆類の販売会社「べにやビス」を神奈川県横浜市に設立し、北海道の地豆の普及活動や販路拡大に奔走。豆料理教室を開催するほか、イベント等を行う。 |
| 内容紹介 |
豆は、和食だけでなく、洋食や中華、エスニックなど、どんな料理にも使える万能選手。豆の基本的な調理法を解説するとともに、調理法別の豆料理のレシピを紹介します。 |
目次
内容細目
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