蔵書情報
この資料の蔵書に関する統計情報です。現在の所蔵数 在庫数 予約数などを確認できます。
この資料に対する操作
電子書籍を読むを押すと 電子図書館に移動しこの資料の電子書籍を読むことができます。
資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
東淀川 | | 6211375503 | 図書 | 383// | | 貸出中 | 11 | 一般書(A) | |
× |
2 |
東成 | | 6311112244 | 図書 | 383// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
この資料に関連する資料を 同じ著者 出版年 分類 件名 受賞などの切り口でご紹介します。
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012808487 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パンケーキの歴史物語 (お菓子の図書館) |
書名ヨミ |
パンケーキ ノ レキシ モノガタリ |
叢書名 |
お菓子の図書館
|
著者名 |
ケン・アルバーラ/著
関根 光宏/訳
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2013.9 |
ページ |
181p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-04942-4 |
分類記号 |
383.8
|
著者紹介 |
カリフォルニアのパシフィック大学で歴史学の教授を務めるかたわら、フードライターとして活躍。食物史をテーマとした著書多数。2008年IACPのジェーン・グリグソン賞受賞。 |
内容紹介 |
甘くてしょっぱくて、素朴でゴージャス。変幻自在なパンケーキの意外に奥深い歴史を紹介する。あっと驚く作り方・食べ方から、社会や文化、芸術との関係まで、楽しいエピソード満載。巻末にレシピ集も収録。 |
目次
内容細目
もどる