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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 2F技術産業 | 1023416249 | 図書 | 588// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
関連資料
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食品工業 食品衛生 品質管理 工業規格
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000012906234 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
現場がみるみる良くなる食品衛生7S活用事例集 6 |
| 書名ヨミ |
ゲンバ ガ ミルミル ヨク ナル ショクヒン エイセイ ナナエス カツヨウ ジレイシュウ |
| 著者名 |
角野 久史/編
米虫 節夫/編
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
日科技連出版社
|
| 出版年月 |
2014.2 |
| ページ |
21,142p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-8171-9509-8 |
| 分類記号 |
588.09
|
| 著者紹介 |
(株)角野品質管理研究所代表取締役。消費生活アドバイザー。きょうと信頼食品登録制度審査委員。 大阪市立大学大学院工学研究科客員教授。工学博士。日本防菌防黴学会顧問(元会長)。 |
| 内容紹介 |
2013年2月に行われた「第6回食品衛生7S実践事例発表会」の記録。2013年6月に制定された食品表示法などの解説のほか、「食品衛生7S」を活用した4社の現場実践の記録を写真付きで収録する。 |
目次
内容細目
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