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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023655812 | 図書 | 596// | | 貸出中 | R15A | 一般書(A) | |
2 |
港 | | 5611077974 | 図書 | 596// | | 在庫 | 8A | 一般書(A) | |
3 |
浪速 | | 5911031762 | 図書 | 596// | | 在庫 | 22 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000013137915 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シェフがおしえるとっておきマリネ |
書名ヨミ |
シェフ ガ オシエル トッテオキ マリネ |
著者名 |
音羽 和紀/著
|
出版者 |
学研パブリッシング
学研マーケティング(発売)
|
出版年月 |
2014.9 |
ページ |
95p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-05-800332-9 |
分類記号 |
596
|
著者紹介 |
1947年栃木県生まれ。渡欧しアラン・シャペルに師事。帰国後Otowa Restaurantやデリカショップを経営。フランス料理アカデミー日本支部会員。著書に「なんでもサラダ」他。 |
内容紹介 |
ミックスビーンズのフレッシュマリネ、スペアリブの赤ワインマリネ、たいのカルパッチョ…。食材を知り尽くしたシェフが、身近な素材を生かした、かんたんなマリネのレシピを、ぐっとおいしくなる極意とともに紹介します。 |
目次
内容細目
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