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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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1 |
中央 | BF芸術 | 1026180941 | 図書 | 707// | | 在庫 | L7A | 一般書(A) | |
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[三井住友フィナンシャルグループ [三井住友銀行
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1002000006304 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
榎本美沙のひと晩発酵調味料とからだが喜ぶ発酵献立 |
書名ヨミ |
エノモト ミサ ノ ヒトバン ハッコウ チョウミリョウ ト カラダ ガ ヨロコブ ハッコウ コンダテ |
著者名 |
榎本 美沙/著
|
出版者 |
主婦と生活社
|
出版年月 |
2025.2 |
ページ |
87p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-391-16343-8 |
分類記号 |
596
|
著者紹介 |
料理家・発酵マイスター。会社員を経て調理師学校を卒業し、独立。雑誌や書籍、テレビなどで活躍する。著書に「からだが喜ぶ発酵あんことおやつ」など。 |
内容紹介 |
和風だし麴、めんつゆ麴、レモン麴、ピリ辛しょうゆ麴、甘酒、発酵中濃ソース、発酵マヨネーズなど、炊飯器の保温機能で手軽に作れる「ひと晩発酵調味料」を紹介。「発酵献立」のレシピも多数掲載する。 |
目次
内容細目
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