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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023731647 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
2 |
福島 | | 5311094519 | 図書 | 596.6// | | 貸出中 | 28,29,35 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000013325156 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
城下町に銘菓あり (玄光社MOOK) |
書名ヨミ |
ジョウカマチ ニ メイカ アリ |
副書名 |
城を巡り、伝統の菓子を食す |
副書名ヨミ |
シロ オ メグリ デントウ ノ カシ オ ショクス |
叢書名 |
玄光社MOOK
|
著者名 |
玉井 恵/著
|
出版者 |
玄光社
|
出版年月 |
2014.11 |
ページ |
143p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-7683-0568-3 |
分類記号 |
596.65
|
著者紹介 |
野菜ソムリエ、プロフェッショナル・ソルトマイスター、日本伝統食品研究会会員。著書に「日本の塩100選」「塩とニガリがよくわかる本」など。 |
内容紹介 |
将軍と大名の御用菓子司、殿様ゆかりの菓子、京都御所ゆかりの菓子、小京都といわれる城下町の菓子、江戸時代から伝わる庶民の菓子…。日本全国の城下町に伝わる郷土色豊かな伝統の菓子を紹介する。 |
目次
内容細目
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