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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1023873621 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013409674 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
ぼくが伝えたい山の幸里の恵み |
| 書名ヨミ |
ボク ガ ツタエタイ ヤマ ノ サチ サト ノ メグミ |
| 副書名 |
フレンチシェフが巡る |
| 副書名ヨミ |
フレンチ シェフ ガ メグル |
| 著者名 |
藤木 徳彦/著
|
| 出版者 |
旭屋出版
|
| 出版年月 |
2015.1 |
| ページ |
286p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-7511-1129-1 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
1971年東京都生まれ。「フランス料理オーヴェルジュエスポワール」オーナーシェフ。著書に「フレンチで味わう信州12か月」など。 |
| 内容紹介 |
山の幸、里の恵みの思いを、料理に。フランス料理店のシェフが、野菜から、肉、魚、果物まで、日本のさまざまな食材を取り上げ、その魅力を伝えるレシピを紹介する。『日本農業新聞』連載記事に加筆・編集して単行本化。 |
目次
内容細目
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