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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1017306992 | 図書 | 498.5//2003 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000010451140 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
ニッポン全国マヨネーズ中毒 (The new fifties) |
書名ヨミ |
ニッポン ゼンコク マヨネーズ チュウドク |
叢書名 |
The new fifties
|
著者名 |
伏木 亨/著
|
出版者 |
講談社
|
出版年月 |
2003.1 |
ページ |
221p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-06-268387-3 |
分類記号 |
498.5
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著者紹介 |
1953年京都府生まれ。京都大学大学院を経て、京都大学農学研究科教授。日本栄養・食糧学会理事なども務める。著書に「グルメの話おいしさの科学」「魔法の舌」など。 |
内容紹介 |
刺身にマヨネーズ? 昼飯はサプリメント? そんなものばかり食べてたら、ニッポンの食は滅びるゾ! 『MSNジャーナル』の連載と、森永製菓のホームページ掲載の「日本食文化大連合結成」に加筆、編集し単行化。 |
目次
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