蔵書情報
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書誌情報サマリ
書名 |
弱火コントロールで絶対失敗しない料理
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著者名 |
水島 弘史/著
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出版者 |
幻冬舎
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出版年月 |
2015.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024107748 | 図書 | 596// | | 在庫 | R15A | 一般書(A) | |
2 |
都島 | | 5211132906 | 図書 | 596// | | 在庫 | 15B,18 | 一般書(A) | |
3 |
西淀川 | | 6011297303 | 図書 | 596// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
4 |
鶴見 | | 6711289667 | 図書 | 596// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
5 |
東住吉 | | 7111100108 | 図書 | 596// | | 貸出中 | 29 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000013588512 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
弱火コントロールで絶対失敗しない料理 |
書名ヨミ |
ヨワビ コントロール デ ゼッタイ シッパイ シナイ リョウリ |
著者名 |
水島 弘史/著
|
出版者 |
幻冬舎
|
出版年月 |
2015.8 |
ページ |
127p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-344-02801-2 |
分類記号 |
596
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著者紹介 |
1967年福岡県生まれ。大阪あべの辻調理師専門学校および同校フランス校卒業。料理教室を主宰。著書に「野菜炒めは弱火でつくりなさい」など。 |
内容紹介 |
外は焦げるのに、中は生。肉はかたくなる、魚はパサパサ。味がしみこまない、形がくずれる…。すべての悩みは火加減で解決! 「日本一予約がとれない料理教室」の水島ロジックを、よくつくる日々の料理にちりばめて紹介する。 |
目次
内容細目
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