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書誌情報サマリ
| 書名 |
パリの人気店が公開!シンプルを磨く、フランス焼き菓子レシピ
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| 著者名 |
伊藤 文/著
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| 出版者 |
柴田書店
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| 出版年月 |
2015.9 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024121608 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | R16A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013666052 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
パリの人気店が公開!シンプルを磨く、フランス焼き菓子レシピ |
| 書名ヨミ |
パリ ノ ニンキテン ガ コウカイ シンプル オ ミガク フランス ヤキガシ レシピ |
| 著者名 |
伊藤 文/著
|
| 出版者 |
柴田書店
|
| 出版年月 |
2015.9 |
| ページ |
89p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-388-06221-8 |
| 分類記号 |
596.65
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| 著者紹介 |
食のジャーナリスト。ル・コルドン・ブルー・パリ校にて製菓を学ぶ。パリ在住。日仏をつなぐ食のウェブマガジン『Shoku‐è(食会)』を運営。著書に「パリを自転車で走ろう」など。 |
| 内容紹介 |
マドレーヌ、フィナンシェ、サブレ、カヌレ…。伝統に革新をもたらす人気フランス菓子店14店と老舗4店のシェフが、とっておきの焼き菓子のレシピを披露する。『café‐sweets』連載をもとに書籍化。 |
目次
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