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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024196279 | 図書 | 596// | | 在庫 | R15A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000013736454 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
新ベターホームのお料理一年生 |
| 書名ヨミ |
シン ベター ホーム ノ オリョウリ イチネンセイ |
| 著者名 |
ベターホーム協会/編集
|
| 出版者 |
ベターホーム協会
|
| 出版年月 |
2015.9 |
| ページ |
191p |
| 大きさ |
22cm |
| ISBN |
4-86586-015-3 |
| 分類記号 |
596
|
| 内容紹介 |
初心者がわからないこと、ベテランが迷っていることを網羅した家庭料理の基本書。食材の知識や扱い方を中心に、包丁のかまえ方や計量のし方、キッチンの衛生や安全などについて解説する。ワイド版も同時刊行。 |
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