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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
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1 |
中央 | 2F技術産業 | 1024157289 | 図書 | 625.2// | | 在庫 | R40,R41 | 一般書(A) | |
○ |
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アンドレ・シモン賞特別賞 アンドレ・シモン賞特別賞
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000013749223 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
パイナップルの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
パイナップル ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
著者名 |
カオリ・オコナー/著
大久保 庸子/訳
|
著者名ヨミ |
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出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2015.9 |
ページ |
183p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05170-0 |
分類記号 |
625.82
|
著者紹介 |
ユニヴァーシティ・カレッジ・ロンドンの文化人類学上席研究員。食物史の優れた研究に授与される「ソフィー・コウ賞」を2009年に受賞。 |
内容紹介 |
コロンブスが持ち帰り、「王の果実」とも言われたパイナップル。超高級品、安価な缶詰、トロピカルな飲み物…。イメージを次々に変え、世界中を魅了してきた果物の驚きの歴史に迫る。レシピ付き。 |
目次
内容細目
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