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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
東淀川 | | 6211482382 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014117841 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
イタリアンのきほん、完全レシピ (一流シェフのお料理レッスン) |
| 書名ヨミ |
イタリアン ノ キホン カンゼン レシピ |
| 副書名 |
「エル・カンピドイオ」吉川敏明のおいしい理由。 |
| 副書名ヨミ |
エル カンピドイオ ヨシカワ トシアキ ノ オイシイ リユウ |
| 叢書名 |
一流シェフのお料理レッスン
|
| 著者名 |
吉川 敏明/著
|
| 出版者 |
世界文化社
|
| 出版年月 |
2016.6 |
| ページ |
128p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-418-16325-0 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
1946年東京生まれ。ローマのホテル学校「エナルク」卒業。都内のレストランなどで料理長を経て、“ローマ風ワイン居酒屋”「エル・カンピドイオ」をオープン。 |
| 内容紹介 |
カルボナーラ、リゾット、ティラミス…。おいしくて簡単に作れるイタリア料理、48レシピを紹介。「こうすれば格段においしくなる」という調理と味付けのコツを、一流シェフがフルプロセスで教えます。 |
目次
内容細目
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