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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
中央 | 1F生活教育 | 1024547380 | 図書 | 596.2// | | 貸出中 | R15B | 一般書(A) | |
関連資料
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Passard Alain 料理(西洋)-フランス
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014128429 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
三つ星シェフの味付けの魔法 |
| 書名ヨミ |
ミツボシ シェフ ノ アジツケ ノ マホウ |
| 副書名 |
ALAIN PASSARD |
| 副書名ヨミ |
アラン パッサール |
| 著者名 |
クリストフ・ブラン/著・イラスト
内坂 芳美/訳
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
エクスナレッジ
|
| 出版年月 |
2016.7 |
| ページ |
90p |
| 大きさ |
25cm |
| ISBN |
4-7678-2197-9 |
| 分類記号 |
596.23
|
| 著者紹介 |
1970年生まれ。フランスの漫画家。「海賊イサク」「ケドルセー 2」でアングレーム国際漫画祭の最高作品賞を受賞。 |
| 内容紹介 |
ミシュランの三つ星を長年獲得し続けている「アルページュ」のオーナーシェフ、アラン・パッサールのレシピ集。素材の味を引き出す料理づくり、キッチンの様子、菜園などを、漫画家クリストフ・ブランが描く。 |
目次
内容細目
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