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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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在架
|
1 |
中央 | 2F技術産業 | 1021625148 | 図書 | 588.5// | | 在庫 | R34B,R41 | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000012154523 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
シャンパン (FINE WINEシリーズ) |
書名ヨミ |
シャンパン |
副書名 |
極上のキュヴェ 醸造家・栽培家たちの熱情 |
副書名ヨミ |
ゴクジョウ ノ キュヴェ ジョウゾウカ サイバイカタチ ノ ネツジョウ |
叢書名 |
FINE WINEシリーズ
|
著者名 |
マイケル・エドワーズ/著
山本 博/監修
ジョン・ワイアンド/写真
乙須 敏紀/訳
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著者名ヨミ |
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出版者 |
ガイアブックス
産調出版(発売)
|
出版年月 |
2010.9 |
ページ |
319p |
大きさ |
23cm |
ISBN |
4-88282-750-4 |
分類記号 |
588.55
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著者紹介 |
ワイン取引に従事した後、『エゴン・ロネイ・ガイド』誌の調査主任として活躍。20年以上料理とシャンパーニュを追究してきたスペシャリスト。シャンパーニュ・ランソン賞受賞。 |
内容紹介 |
極上シャンパンを生み出す職人的自家栽培醸造家(リコルタン・マンピュラン)と名門醸造家(グラン・メゾン)の熱情と哲学を紹介する。シャンパンの歴史やヴィンテージの解説、極上シャンパンリスト100選も収録。 |
目次
内容細目
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