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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
島之内 | | 5511489667 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 10B | 一般書(A) | |
| 2 |
平野 | | 7211370080 | 図書 | 596.3// | | 在庫 | 37A | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014284828 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
きちんとおいしく作れる漬け物 |
| 書名ヨミ |
キチント オイシク ツクレル ツケモノ |
| 副書名 |
旬を長く楽しむ129品 |
| 副書名ヨミ |
シュン オ ナガク タノシム ヒャクニジュウキュウヒン |
| 著者名 |
舘野 真知子/著
|
| 出版者 |
成美堂出版
|
| 出版年月 |
2017.5 |
| ページ |
143p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-415-32174-5 |
| 分類記号 |
596.3
|
| 著者紹介 |
栃木生まれ。料理家、管理栄養士。レストラン「六本木農園」初代シェフを経て、料理家として発酵料理をキーワードに料理の楽しさや食べることの大切さを伝える活動をしている。 |
| 内容紹介 |
梅干しやぬか漬け、らっきょう漬けなどの定番から、季節の味を手軽に楽しめる即席漬けまで。特別な道具がなくても、マンション暮らしでも、手軽に作れる漬け物を紹介する。伝統的な漬け方や現代的なレシピなど129品を収録。 |
目次
内容細目
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