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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
此花 | | 5411213019 | 図書 | 596// | | 在庫 | 5 | 一般書(A) | |
○ |
2 |
阿倍野 | | 6811347894 | 図書 | 596// | | 在庫 | 21A,21B | 一般書(A) | |
○ |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000014314364 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
知っておいしいスパイス事典 |
書名ヨミ |
シッテ オイシイ スパイス ジテン |
著者名 |
実業之日本社/編
|
出版者 |
実業之日本社
|
出版年月 |
2017.6 |
ページ |
143p |
大きさ |
21cm |
ISBN |
4-408-00900-1 |
分類記号 |
596
|
内容紹介 |
基本のスパイス43種類に加えて、ミックススパイスを24種類掲載したスパイス事典。スパイスの歴史や基本情報、味や香りの特徴、使い方や代表的な料理などを写真付きで紹介する。世界のスパイス料理レシピも収録。 |
目次
内容細目
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