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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
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| 1 |
住吉 | | 7040653912 | 図書 | 383//郷土 | | 在庫 | A-23 | 一般書(A) | |
| 2 |
住吉 | | 7040660925 | 図書 | 383//郷土 | | 在庫 | A-23 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014347573 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
大阪+神戸&京都ソースダイバー |
| 書名ヨミ |
オオサカ プラス コウベ アンド キョウト ソース ダイバー |
| 副書名 |
下町文化としてのソースを巡る、味と思考の旅。 褐色のソースが映し出す、関西の下町の味と情景にいざダイブ! |
| 副書名ヨミ |
シタマチ ブンカ ト シテ ノ ソース オ メグル アジ ト シコウ ノ タビ カッショク ノ ソース ガ ウツシダス カンサイ ノ シタマチ ノ アジ ト ジョウケイ ニ イザ ダイブ |
| 著者名 |
堀埜 浩二/著
曽束 政昭/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
ブリコルール・パブリッシング
|
| 出版年月 |
2017.7 |
| ページ |
222p |
| 大きさ |
21cm |
| ISBN |
4-9908801-3-2 |
| 分類記号 |
383.816
|
| 内容紹介 |
説明しよう、これが下町とソースの真実である-。大阪をはじめ、神戸や京都を含む、お好み焼と串カツの名店41店を巡り、「下町とソースの蜜月」を解明。関西地ソースカタログ、ソースメーカーの工場訪問なども収録。 |
目次
内容細目
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