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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 1F生活教育 | 1025009703 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | R15B | 一般書(A) | |
○ |
2 |
北 | | 5140535799 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | A9B | 一般書(A) | |
○ |
3 |
浪速 | | 5911127412 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
4 |
東淀川 | | 6211528689 | 図書 | 596.2// | | 在庫 | | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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味澤 ペンシー ヴィチアン・リアムテッド ナルナート・スクサワン
書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000014431684 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
タイ料理大全 |
書名ヨミ |
タイ リョウリ タイゼン |
副書名 |
家庭料理・地方料理・宮廷料理の調理技術から食材、食文化まで。本場のレシピ100 |
副書名ヨミ |
カテイ リョウリ チホウ リョウリ キュウテイ リョウリ ノ チョウリ ギジュツ カラ ショクザイ ショクブンカ マデ ホンバ ノ レシピ ヒャク |
著者名 |
味澤 ペンシー/著
ヴィチアン・リアムテッド/著
ナルナート・スクサワン/著
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
誠文堂新光社
|
出版年月 |
2018.1 |
ページ |
207p |
大きさ |
25cm |
ISBN |
4-416-51800-7 |
分類記号 |
596.22
|
著者紹介 |
1967年タイ生まれ。タイ料理研究家。株式会社スパイスロードカルチャー部門タイ料理教室講師。スパイスロード料理顧問。 1970年タイ生まれ。「サイアムヘリテイジ東京店」料理長。 |
内容紹介 |
タイの家庭料理や定番料理から、地方料理、宮廷料理まで厳選100レシピを紹介。タイ料理の歴史や食文化に関する読み物、食材の解説なども数多く盛り込む。 |
目次
内容細目
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