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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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1 |
中央 | 書庫資料 | 1025416189 | 図書 | 694//2019 | | 在庫 | | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000015355724 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
野菜がおいしいデリのアイデア191 |
書名ヨミ |
ヤサイ ガ オイシイ デリ ノ アイデア ヒャクキュウジュウイチ |
副書名 |
選ばれるデリの決め手は、野菜使い! |
副書名ヨミ |
エラバレル デリ ノ キメテ ワ ヤサイズカイ |
著者名 |
音羽 和紀/著
|
出版者 |
柴田書店
|
出版年月 |
2023.4 |
ページ |
207p |
大きさ |
26cm |
ISBN |
4-388-06365-9 |
分類記号 |
596.37
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著者紹介 |
栃木県宇都宮市生まれ。レストラン、バー、デリカショップなど複数の業態を手がける。著書に「この地でフランス料理をつくり続けていく」など。 |
内容紹介 |
デリにおいて野菜は、重要な役割をはたすもの。肉や魚介も、野菜と合わせて食べることにより、よりおいしく味わえるし、栄養バランスを整える手助けにもなる。野菜をさまざまな形で使ったデリのレシピを多数紹介する。 |
目次
内容細目
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