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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
東淀川 | | 6211537946 | 図書 | 596.6// | | 在庫 | 14 | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014486684 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
「ブラフベーカリー」のパンをおうちで焼く |
| 書名ヨミ |
ブラフ ベーカリー ノ パン オ オウチ デ ヤク |
| 副書名 |
横浜・元町で人気のパン屋さん |
| 副書名ヨミ |
ヨコハマ モトマチ デ ニンキ ノ パンヤサン |
| 著者名 |
栄徳 剛/著
高橋 雅子/著
|
| 著者名ヨミ |
|
| 出版者 |
文化学園文化出版局
|
| 出版年月 |
2018.4 |
| ページ |
95p |
| 大きさ |
26cm |
| ISBN |
4-579-21326-9 |
| 分類記号 |
596.63
|
| 著者紹介 |
1976年横浜生まれ。ブラフベーカリー店主。国内、海外での技術講習会の講師としても活躍。 1969年神奈川県生まれ。家庭製パン研究家。パンとワインの教室「わいんのある12ケ月」主宰。 |
| 内容紹介 |
外はバリッ、中はふんわりやわらかいフランスパン。ほのかな甘みともちっとした食感の食パン。歯切れのよいベーグル…。横浜・元町の人気パン屋「ブラフベーカリー」のパンを、おうちで焼けるようにアレンジして紹介します。 |
目次
内容細目
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