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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
| 1 |
此花 | | 5411288599 | 図書 | 596// | | 在庫 | 5 | 一般書(A) | |
| 2 |
生野 | | 6411280057 | 図書 | 596// | | 在庫 | 6 | 一般書(A) | |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014830251 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
うおつか流食べつくす! (かんがえるタネ) |
| 書名ヨミ |
ウオツカリュウ タベツクス |
| 副書名 |
一生使える台所術 |
| 副書名ヨミ |
イッショウ ツカエル ダイドコロジュツ |
| 叢書名 |
かんがえるタネ
|
| 著者名 |
魚柄 仁之助/著
|
| 出版者 |
農山漁村文化協会
|
| 出版年月 |
2020.3 |
| ページ |
171p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-540-19145-9 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
1956年福岡県生まれ。食生活研究家、食生活・食文化鑑識家。著書に「刺し身とジンギスカン」「台所に敗戦はなかった」など。 |
| 内容紹介 |
採れすぎて持て余してしまう胡瓜も、パサパサして食味の良くない鶏のムネ肉も、食べつくせる技術を身に付けておけば全て食べられる。個別のレシピを覚えるのではなく、自分でつくるために必要な食のスキルを伝授する。 |
目次
内容細目
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