蔵書情報
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書誌情報サマリ
| 書名 |
なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか?
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| 著者名 |
村山 太一/著
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| 出版者 |
飛鳥新社
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| 出版年月 |
2020.8 |
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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
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| 1 |
中央 | 2F人文科学 | 1025783760 | 図書 | 159/ムラヤ/ | | 貸出中 | L29A,L33B | 一般書(A) | |
| 2 |
中央 | 共有蔵書 | 1911603627 | 図書 | 159// | | 貸出中 | | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014905640 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
なぜ星付きシェフの僕がサイゼリヤでバイトするのか? |
| 書名ヨミ |
ナゼ ホシツキ シェフ ノ ボク ガ サイゼリヤ デ バイト スル ノカ |
| 副書名 |
偏差値37のバカが見つけた必勝法 |
| 副書名ヨミ |
ヘンサチ サンジュウナナ ノ バカ ガ ミツケタ ヒッショウホウ |
| 著者名 |
村山 太一/著
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| 出版者 |
飛鳥新社
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| 出版年月 |
2020.8 |
| ページ |
271p |
| 大きさ |
19cm |
| ISBN |
4-86410-765-5 |
| 分類記号 |
159.4
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| 著者紹介 |
1975年新潟県生まれ。北陸学園調理科卒業。三ツ星レストラン「ダル・ペスカトーレ」副料理長等を経て、「レストランラッセ」オーナーシェフ。津南醸造取締役。食品企業コンサルタント。 |
| 内容紹介 |
ミシュラン一ツ星レストランのオーナーシェフがサイゼリヤでバイトして学んだら、レストランの生産性が3.7倍になり、劇的に経営が改善した。「より良い方向に変化し続ける」という必勝法を紹介する。 |
目次
内容細目
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