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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
| No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
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取込区分
|
| 1 |
鶴見 | | 6711439320 | 図書 | 596// | | 在庫 | 11B | 一般書(A) | |
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
| タイトルコード |
1000014925896 |
| 書誌種別 |
図書 |
| 書名 |
食材別おいしさと栄養を引き出す料理のきほん (実用No.1) |
| 書名ヨミ |
ショクザイベツ オイシサ ト エイヨウ オ ヒキダス リョウリ ノ キホン |
| 叢書名 |
実用No.1
|
| 著者名 |
田口 成子/著
|
| 出版者 |
主婦の友社
|
| 出版年月 |
2020.10 |
| ページ |
191p |
| 大きさ |
24cm |
| ISBN |
4-07-445759-5 |
| 分類記号 |
596
|
| 著者紹介 |
料理家。料理学校の講師をへて独立。野菜と魚料理が得意分野。食育にも取り組む。著書に「はじめての料理」「体においしい!野菜の絶品レシピ」など。 |
| 内容紹介 |
老若男女問わず自分の口に合う料理を手軽に作れるように、食材を生かす下ごしらえの方法から味つけ、保存法まで、料理のきほんをまとめた本。手順写真や、食材のマメ知識、コラムなども掲載する。 |
目次
内容細目
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