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資料情報
各蔵書資料に関する詳細情報です。
No. |
所蔵館 |
配架場所 |
資料番号 |
資料種別 |
請求記号 |
帯出区分 |
状態 |
所蔵棚番号 |
AJ区分
|
取込区分
|
在架
|
1 |
中央 | 2F技術産業 | 1025942788 | 図書 | 625.2// | | 貸出中 | R40,R41 | 一般書(A) | |
× |
2 |
城東 | | 6611367514 | 図書 | 625// | | 在庫 | 5B | 一般書(A) | |
○ |
3 |
鶴見 | | 6711455573 | 図書 | 625//花と緑 | | 在庫 | 22 | 一般書(A) | |
○ |
関連資料
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書誌詳細
この資料の書誌詳細情報です。
タイトルコード |
1000014993789 |
書誌種別 |
図書 |
書名 |
アボカドの歴史 (「食」の図書館) |
書名ヨミ |
アボカド ノ レキシ |
叢書名 |
「食」の図書館
|
著者名 |
ジェフ・ミラー/著
伊藤 はるみ/訳
|
著者名ヨミ |
|
出版者 |
原書房
|
出版年月 |
2021.2 |
ページ |
179p |
大きさ |
20cm |
ISBN |
4-562-05858-7 |
分類記号 |
625.86
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著者紹介 |
コロラド州立大学健康・人間科学部准教授。顧客管理学、食物学および栄養学専攻。2017年「今年の食物学教育者賞」受賞。 |
内容紹介 |
100年前はメキシコの山間部でしか知られなかったアボカド。果物とも野菜ともつかない果実はなぜ世界中で愛されるようになったのか。独特な味と食感、高い栄養価、ユニークな外観の裏側にある不思議なアボカドの歴史を探る。 |
目次
内容細目
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